|
|
Butter Chicken
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 gram Ghee of boter
2 teentjes knoflook uit de knijper
2 gesnipperde uien
2 eetlepels currypaste (milde of pittige van Patak`s)
1 eetlepel gemalen koriander
1 halve theelepel nootmuskaat
750 gram kipfilet in blokje van 2 cm
60 gram cashewnoten
250 ml blueband finesse voor koken
200 ml kokosmelk
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de ghee of boter in een pan op een matig vuur, doe er de knoflook en de uien bij. Blijf roeren en bak 3 minuten of totdat de uien goudkleurig zijn.
Roer de currypasta, koriander en nootmuskaat erdoorheen en bak nog eens 2 minuten tot er een geurig geheel ontstaat.
Doe de kip erbij, blijf roeren en bak het gerecht 5 minuten of todat de kip bruin is.
Voeg de cashewnoten toe, de blueband finesse en de kokosmelk. Breng alles zachtjes aan de kook en laat het 40 minuten sudderen totdat de kip gaar is. Roer af en toe
|
|
|